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La tierra que nos nutre
Visual
Preciosa gama de subidos colores verdes. Al tacto la piel presenta rugosidades y una gran tersura y dureza.
Olfativa
En esta fase, apreciaremos la franqueza de un intenso olor a pepino y agua marina.
Gustativa
Inmenso, fresco, salino, tridimensional en la boca. La textura de las semillas no se aprecia en la boca intensificando su sabor.
¡Para los sentidos…!
Visual
Polimorfo, rojos y más rojos y verdes. Por dentro el rojo evoluciona hacia el púrpura.
Olfativa
Olores francos a hortaliza, a huerto, a tierra. Un gran ejemplo del resumen y la complejidad del “terroir”.
Gustativa
Tomate que sabe a tomate, a maduración en “la mata”. Las aristas salinas siempre presentes como seña nuestra de identidad.
